Dạo phố cổ Hà Nội, du khách thường bị hấp dẫn bởi các mẹt bánh rán đủ dòng của những cô bán hàng rong. Ở cửa Ô Quan Chưởng nhìn về phía Hàng Chiếu cũng có một quầy hàng nhỏ xinh nhưng nức danh có món bánh rán bi nhân đậu xanh, bán đến đâu rán đến đó.
>>>Xem thêm: tour ghep
Bánh bé xíu cần người dùng thường tậu theo đơn vị chục mẫu. Ảnh: Phiêu Linh
Quán vô cùng đơn sơ với đồ nghề chỉ là cái chảo cỡ vừa đặt trên bếp, khay chứa bánh sống và bánh chín, tấm bạt ghi mẫu chữ "Bánh rán nóng" đã sờn cũ đến nỗi không để ý thì sẽ không nhận ra. đặc thù, quán ko sở hữu chỗ ngồi cho khách hàng. Tuy vậy, ưu thế là bánh rán tại chỗ, nóng hổi, không lẫn bánh cũ nên quán luôn đắt khách. Chiều chiều, các bạn lại tới hỏi mua mang về, mỗi người vài chục dòng. những hôm mát trời chủ quán còn ko kịp rán bánh chuyên dụng cho lượng khách đông.
Tên gọi "bánh rán bi" nguồn gốc từ kích cỡ tí hon của bánh. Bột dẻo quánh, vỏ giòn rụm được rắc thêm ít vừng rang lên trên. Bên trong bánh tuy dẻo nhưng không dính răng, để nguội vẫn còn nguyên độ giòn của vỏ, ko bị cứng. Nhân bánh là đậu xanh cái ngon, thơm nức. Tuy nhiên, nhân trong mỗi bánh không đều nhau, giả dụ may mắn bạn sẽ lựa đúng mẫu với phổ biến nhân rất ngon ngọt, vừa ăn vừa xuýt xoa thích thú.
>>>Tin tức: tour ghep ha noi
Chủ quán chia sẻ, quá trình nhào bột là vất vả nhất. Để tạo ra những cái bánh ngon, bột buộc phải dẻo vừa đủ độ. Ảnh: Phiêu Linh
Mỗi chiếc chỉ bằng viên bánh trôi, mang thể cho ngay vào miệng mà không bắt buộc cắn thành đôi ba miếng, vì vậy giá cũng vô cùng dễ chịu, chỉ 1.000 đồng/chiếc. Ngày trước quán bán 8.000 đồng 1 chục, nay đã lên 10.000 đồng, tuy nhiên với lẽ đây vẫn là nơi bán những loại bánh rán bé nhất và rẻ nhất thủ đô.
Hơn 15 năm dùng cho bánh rán bi nhân đậu xanh, quán không với ý định khiến cho thêm mẫu bánh nào khác để bán kèm. Quán bán liên tục từ 7 giờ sáng tới khoảng 4 rưỡi chiều thì dọn hàng.
Bánh rán bi dân dã, mộc mạc nhưng lại trở thành 1 trong các món quà vặt nổi danh nhất ở Hà Nội, với lẽ cũng 1 phần nhờ vào vị thế đặc thù ở ngay cửa ô duy nhất còn sót lại của kinh thành Thăng Long. Thực khách cũng mang thể tiện tậu chả rươi hoặc thưởng thức bún ốc nguội trứ danh ở hai hàng ngoại trừ trong tour khám phá ẩm thực độc đáo của Hà thành.
Bánh đựng trong túi giấy rất thân thiện mang môi trường. Thú vui của rộng rãi du khách là sắm 1 túi bánh rán bi rồi vừa đi bộ vừa thưởng thức. Ảnh: Phiêu Linh
>>>Dịch vụ: tour ghép hạ long