Bánh tráng nướng - món Pizza của Đà Lạt

Dù hiện tại, món "Pizza Việt Nam" này đã phát triển thành siêu nổi tiếng nhưng tới Đà Lạt, không hề ai cũng với cơ hội khám phá món ăn độc đáo của phố núi này.

• Đà Lạt thành phố hẹn hò lãng mạn
• Tour Trăng mật Đà Lạt

Dù hiện nay, có thể gọi bánh tráng nướng là món ăn đường phố đặc biệt của Đà Lạt nhưng thực tế món bánh này mới chỉ xuất hiện ở thành phố trong sương vài ba năm trở lại đây. Ban đầu chỉ là cái bánh tráng nướng mỡ hành đơn giản, sau ấy vì sở thích của người ăn cũng như sức sáng tạo của người bán mà món bánh tráng nướng vươn lên là phong phú về chủng mẫu cũng như hấp dẫn như bây giờ.

Thật sự, để đề cập bánh tráng nướng Đà Lạt ngon độc nhất mang lẽ khá khiên cưỡng bởi cùng là món ăn đấy, tại Sài Gòn, người ta có thể thưởng thức một món ăn phong phú cả về hương, vị, sắc đa dạng hơn thế rất nhiều. Nhưng trong tiết trời ôn hòa quanh năm của phố núi, món ăn giản dị ấy lại vươn lên là lưu luyến một phương pháp đặc trưng. Gọi bánh tráng nướng là pizza Việt Nam hay pizza phố núi cũng không quá lời bởi từ hình thức cũng nhưng các nguyên liệu bánh tráng nướng đều có vẻ giống món pizza bạn đã từng biết.

Sự khác biệt độc đáo nằm ở phần đế bánh, mẫu pizza Việt Nam mang đế bánh làm cho từ nguyên liệu vô cùng Việt đấy là dòng bánh tráng. những mẫu bánh tráng Đà Lạt chính hiệu mỏng tang, đặt trên vỉ than nướng giòn, thêm chút hành lá xào nhuyễn, mỡ hành thơm nức, ruốc thịt đậm đà. Kế đến là lớp trứng gà tráng mỏng vàng ươm cộng các phụ liệu độc đáo khác.

có số đông đồ vật có thể cho vào bánh tráng nướng, tùy theo sở thích mà có thể sắm bánh tráng nướng bò khô, hay pa tê, phô mai, thịt gà, xúc xích, sốt maiyonaise...Người bán hàng quết đầu tay toàn bộ nguyên liệu trên cái đế mỏng manh, trên bếp than hồng rực, chỉ một loáng là loại bánh thơm ngon với hương vị phố núi đặc biệt đã ra lò.

Món ăn độc đáo, nức danh là vậy nhưng không hề du khách nào đến thành phố này cũng dễ dàng thưởng thức được. Người ko ưa khám phá, chỉ chăm chăm đi theo lịch trình tour đặt trước sẽ khó với thể được thưởng thức vật dụng đặc sản đậm chất đường phố này. Bánh tráng nướng không thể tìm thấy trong các doanh nghiệp sang trọng, chỉ lúc dạo bước quanh Hồ Xuân Hương, hay chịu khó thăm thú những chợ đêm, hẻm nhỏ mới với thể tậu ăn bánh tráng nướng Đà Lạt. Món pizza Việt này cũng chỉ thường được bán sau 3h chiều, lúc ấy Đà Lạt lạnh, Đà Lạt mờ sương, ẩm thực Đà Lạt cũng mới phát triển thành quyến rũ nhất.

Đà Lạt còn có đa dạng món ăn đơn thuần mà đặc trưng. Vị đặc trưng đấy không ở nguyên liệu hay bí quyết chế biến mà chính bởi Đà Lạt đã tạo nên những món ăn ấy. Thành phố dịu dàng, luôn se sắt ấy luôn khiến du khách đã từng ghé thăm nhung nhớ đến lạ lùng.

những ĐỊA ĐIỂM BÁN BÁNH TRÁNG NƯỚNG

những địa điểm bán bánh tráng nướng ở Đà Lạt thường tập trung tại những cổng trường học và trên một số đường như Nguyễn Văn Trỗi, Nguyễn công Trứ.... hoặc người mua cũng có thể đăng ký tour Khám phá ẩm thực Đà Lạt về đêmcủa nhà hàng chúng tôi.

Posted in: